6月13日下午，在贵州茅台(行情600519,诊股)2022年度股东大会上，贵州茅台董事长丁雄军以《美的“五线”生态体系》为题做了共享。对这个标题，丁雄军称他从两个视点解读它的意思。

  榜首，“美学”是茅台的企业哲学。一个要走得稳、走得好，必定要有自己的企业哲学。他表明：我榜首天来茅台上班时，就知道茅台是美酒，但美是啥意思？我尽力搜索字典里美的意思，怎样也想不出来美和酒怎样连在一起。我搜索知道的英文单词中带美意思的词，也和酒联络不起来。这两年不断学习茅台知识，不断研讨我国白酒的规则。发现茅台“美学”可当作茅台长时间开展的本身企业哲学。在此过程中，我找到一个英文单词特别匹配，便是 aesthetics，它是一个哲学词。这两年咱们正是遵从“美学”理念。茅台曩昔70多年的光辉，正是茅台美学的根本遵从。光辉了70年，咱们还想以茅台美学的五线开展路途，走向成功的未来。这是对美学的考虑。咱们不但考虑，还要研讨，咱们从十个方面做了美学的研讨。从生态天然到最终的品饮、代谢和日子，概括下来就从美酒到美食到美日子。预告一下，这十个标题咱们研讨得差不多了，近期或许会出一本书，就叫《茅台美学十题》。

  随后丁雄军表明，第二，便是生态。他进一步提到：生态是茅台的开展逻辑，一个企业能不能构成一个好的生态，是这个企业能不能可持续开展的重要方面。生态有三个特别特性：一是多样性，咱们都知道生物多样性，哪个当地的生物多样性好，那个当地的生态就必定好。以飞天茅台为例，经过不同酒龄的酒、不同年份的酒，年份里边不同车间的基酒，车间里边不同班次的基酒，班次里边不同次序的基酒，最终勾兑出那个美轮美奂的茅台酒。有了这种多样性，咱们的质量就有牢靠的确保。二是体系性。有一个词叫生物体系或生态体系，但凡一个当地的体系序列安稳，这一个区域、单位、企业就必定更安稳。三是平衡性，前面提到体系，茅台的出产的根本工艺，五大工法、30道工艺、165个工艺环节构成一个体系，这个出产的悉数过程中的平衡特别有意思。咱们用的酒曲，有母曲和新曲的平衡。用的酒糟有老糟和新糟的平衡。提到发酵，咱们都到制酒空间看过，有阴发酵和阳发酵的阴阳平衡。还有勾兑过程中用了不少的老酒和新酒的勾兑。我一口气说了很多老和新，这是工匠不断寻求的最佳平衡点。